Společnost Ehrmann se jako jedna z předních německých mlékáren ohlíží na svoji dlouhou tradici. V roce 1920 založil mlékárenský mistr Alois Ehrmann st. jako samostatný živnostník mlékárnu a o pět let později si najal spolupracovníky. Tím položil základní kámen rozrůstající se společnosti a tento trend trvá do dneška. Dnes je Ehrmann mezinárodní společností, která vyrábí v sedmi provozovnách. Rodinná mlékárna Ehrmann má již 100letou tradici.
Společnost Ehrmann AG je jednou z největších firem mlékárenského průmyslu v Německu. Přitom je a zůstává nezávislým rodinným podnikem a ve všech oblastech výroby a obchodu propaguje kvalitu, přirozenost a tradici. Kromě provozoven v Německu ke společnosti patří také výrobní závody v Rusku a v Brazílii i prodejní pobočky v České republice, Itálii, Španělsku, Polsku, Finsku a v Číně. Dále ke společnosti Ehrmann AG patří firmy J. M. Gabler Saliter a Fleischwerke Zimmermann. Pod značkou Ehrmann se prodávají produkty ve více než 50 zemích světa. Společnost Ehrmann AG se svými 2500 zaměstnanci dosáhla v roce 2018 obratu 849 miliónů eur.