Společnost Green Cola Hellas se zrodila v řeckém městě Orestiada v Evrosu. Jejím cílem bylo zaměřit se na produkty s ingrediencemi, které by pocházely výhradně z přírody. V roce 2012 vyvinula jako svůj vlajkový produkt Green Colu, která se v Řecku a na řeckých ostrovech rychle rozšířila. Její popularita rostla a v roce 2015 začala být vyráběna v Německu, 2017 ve Španělsku.
Green Cola byla pouze začátkem, mezi lety 2013 a 2015 pak značka dále přidala ještě ochucené varianty zdravých limonád (pomeranč, višeň, citron), sodu & tonic, produkty Pure Cola a Mad Mojito.
Za úspěch zelené Coly v Německu odpovídá Leonidas Stoikos. Občan Švábska s řeckými kořeny poznal zdravou alternativu ke klasické kole na dovolené v Řecku a byl okamžitě přesvědčen, že tento nápoj bude úspěšný také na německém trhu. Stoikos ví přesně, jakým přednostem může poděkovat za svůj rychlý úspěch: „Profesionalita, důslednost, skvělý tým, tvrdá práce a přizpůsobení neustále se měnícím požadavkům trhu.“