Výrobky byly vyvinuty Andrewem Coulsonem, který je dobře známou postavou v kulturistických kruzích. Kromě nadšení a zapojení se do rozhodování v IFBB je tréninkovým partnerem 6násobného Mr. Olympia Doriana Yatese.
Pustil se do vývoje chutného snacku, který bude snadný k přípravě, pohodlný a poskytne nízký obsah tuku a sacharidů, ale velkou nálož bílkovin. Spolupracoval s předním potravinovým inovátorem Jamesem Hirstem, který má mezinárodní pověst průkopnických nových produktů a konceptů, které byly přejímány největšími světovými výrobci potravin.
Odezva na nabízené vysokoproteinové a nízkotučné křupavé lupínky byla obrovská a Protein Bites se rychle šíří do okolních krajin.